Описание:
Королевская ягода брусника, кладезь витаминов, природный антиоксидант и антисептик. Из неё варят морсы, компоты и варенья, пекут пироги и рулеты. Используются не только плоды этого кустарника, а и листья.
Ягоды рода брусничных (черника, голубика, брусника) вызывают медленное развитие симптомов пищевой непереносимости (не ранее чем через 5-7 дней после употребления их в пищу). Данный тест используется для диагностики пищевой непереносимости к ягодам рода брусничных. Непереносимость пищевых продуктов встречается более часто по сравнению с пищевой аллергией и протекает по типу аллергических реакций с участием специфических иммуноглобулинов G (IgG-опосредованных). При этом развивается скрытая пищевая аллергия – аллергия замедленного типа, что более опасно, поскольку внешние клинические проявления заболевания будут развиваться медленно (до нескольких суток), а не редко, их вообще может не быть длительное время. Медленно прогрессирующие патологические процессы в органах и тканях организма часто могут приводить к хроническим заболеваниям желудочно-кишечного тракта, дыхательной, нервной систем, кожи, а также могут оказать негативное воздействие на психическую сферу (депрессии, гипервозбудимость у детей).
Беременным и кормящим женщинам не следует отказываться от такого дарования природы, если на то нет противопоказаний. Употребление аллергена способствует формированию у плода толерантности к нему, что является профилактикой возникновения аллергии у ребёнка в будущем. Необоснованное исключение аллергенов из рациона кормящей материи скорее вызовет аллергию.
Симптомы аллергии на брусницу проявляются одинаково у детей и у взрослых. Организм реагирует мгновенно, спустя несколько часов или на следующие сутки.
- Жжение, покраснение и зуд на губах, языке, в горле, волдыри вокруг рта.
- Тошнота, рвота.
- Слёзотечение, затруднённое дыхание, осиплость голоса, ринит.
- Крапивница, отёки на коже, покраснения и высыпания.
- Отёк Квинке.
Если появились аллергические реакции — обратитесь к врачу. Он порекомендует убрать бруснику из рациона, назначит антигистаминные препараты и адсорбирующие вещества. В тяжёлых случаях нужно вызвать скорую помощь. Последующие 2-3 недели взрослым и 7-10 дней детям необходимо соблюдать гипоаллергенную диету, исключив из рациона все продукты с высокой и средней степенью аллергенности. Эти меры следует принять во избежание перекрёстной аллергии.