Описание:
Хрен обыкнове́нный, или Хрен дереве́нский (лат. Armorácia rusticána) — многолетнее травянистое растение, вид рода Хрен (Armoracia) семейства Капустные (Brassicaceae). Популярное культурное растение; листья и корни используются в кулинарии и медицине.
Хрен пользуется заслуженной любовью. Это растение в основном появляется на столе в виде приправы, а кроме того, крайне популярно в народной медицине. Однако хрен также входит в группу продуктов-раздражителей.
Причины аллергенности данной культуры:
- Непереносимость специфических белков. Не играет роли, употреблен свежий хрен или прошедший термическую обработку – своих свойств он не теряет.
- Чрезмерная реакция на особые эфирные масла. Они и у здорового человека вызывают реакцию (слезотечение, кратковременное раздражение слизистой во рту, чихание), но угрозы при умеренной чувствительности не несут.
- Если хрен поливали синтетическими удобрениями, со всей пролетарской ненавистью обрабатывали растворами от паразитов, он непременно впитает в себя плохие вещества. Аллергию могут провоцировать подобные соединения.
- Важную роль играет место роста хрена. Если он рос у сточной канавы, на обочине дороги, он также впитал в себя массу «интересных» веществ.
- Опасность хрена увеличивается, если его употреблять вместе с другими острыми продуктами (горчицей, перцем чили, чесноком).
- Банальное злоупотребление. Переели хрена за один раз – вот результа
Аллергия способна развиться у человека любого возраста. Симптоматика у взрослых и детей общая, различается лишь интенсивностью и продолжительностью. Детская реакция более стремительная, взрослая – затяжная.
Клиническая картина при аллергии на хрен включает в себя несколько групп симптомов.
Расстройства ЖКТ
В легкой форме это умеренная диарея, тошнота, изжога, обильное газообразование. Младенцы сталкиваются с учащенной отрыжкой, пенистым калом, выбросом желчи в пищевод. Если аллергия интенсивная, рвота и понос приводят к нарушению водно-солевого баланса, аллерген приводит к воспалению кишечника.
Нарушения дыхания
Все может начинаться вполне безобидно: выделение слизи, чихание, першение в горле, кашель, хрипы. Но если болезнь долго не лечат, или пациент отличается гиперчувствительностью, может случиться отек бронхов, гортани. Это приводит к удушью, анафилаксии, а в тяжелых ситуациях к летальному исходу.
Дерматологические воспаления
Состояние кожи – зеркало общего самочувствия организма, в том числе и при аллергии. Под влиянием антигена кожа становится красной, местами могут возникать корочки, волдыри и сыпь. Также кожа может отекать.
Особенно опасен отек Квинке, при котором давление оказывается на горло, что приводит к асфиксии.
Покровы у детей более чувствительны, поэтому в раннем возрасте данный симптом проявляется чаще.
Хрен может провоцировать аллергию при обычном тактильном контакте. Аллергия затрагивает лицевую область, зону роста волос, руки и ноги, пах, впадины и складки.
Раздражение слизистых
Наиболее подвержены этим симптомам глаза (конъюнктивит, нездоровое обильное слезотечение) и ротовая полость. При гиперчувствительности отек может коснуться и внутренних органов, что опаснее.
Нарушения в работе нервной системы
Пациент в период обострения на фоне дискомфорта и стресса сталкивается с бессонницей, быстрой утомляемостью, раздражительностью. Дети при аллергии медленнее растут и развиваются.